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Date: 20 Feb 2010 / Author: Administrador / Views: 1377
Yolanda Ranilla Profesora de Educación Física 20.02.10 - 01:13 - ALICIA PÉREZ | PALENCIA.
Yolanda Ranilla, licenciada en Educación Física y profesora del colegio San Agustín de Valladolid, ha impartido en Palencia la conferencia 'Nutrición y bienestar', organizada por la Asociación de Amas de Casa y Consumidores Nubis de Palencia. Asesora de nutrición y bienestar de la compañía Herbalife, dedicada a la producción y comercialización de complementos nutricionales, Ranilla incidió durante la conferencia en la importancia que tiene mantener unos hábitos alimenticios saludables.
-¿Los alimentos no nos aportan todos los nutrientes que necesitamos?
-Los sistemas actuales de producción de los alimentos son bastante rápidos y hacen que los alimentos pierdan las vitaminas, los minerales y toda clase de nutrientes, lo que repercute en la persona. Cuando el cuerpo no está equilibrado nutricionalmente, repercute en el desarrollo y en la salud. De cada diez visitas al médico, siete podrían evitarse con una buena nutrición.
-¿Cómo se puede obtener una nutrición óptima?
-Una correcta alimentación y el ejercicio físico son la base para llevar una buena calidad de vida. Hay que saber lo que se come e incluir suplementos en la alimentación.
-¿Tienen razón los mayores cuando dicen que los alimentos ya no saben igual?
-Claro que es verdad, y no sólo es el sabor, sino también la cantidad de nutrientes esenciales. En los cultivos se utilizan abonos químicos y fertilizantes, lo que repercute sobre la calidad del alimento.
-¿Qué estamos comiendo?
-Eso me pregunto yo, y también me pregunto qué nos están vendiendo por la televisión, porque los anuncios están encaminados al consumo y se anuncian cosas nada recomendables.
-¿Qué papel juega el desayuno?
-Es la base para empezar el día. Están cargados de bollería e hidratos de carbono, pero nuestro cuerpo necesita más proteínas, vitaminas y fibra.
-¿Cada vez utilizamos menos la cuchara?
-Sí. Todo está elaborado y se consumen comidas preparadas por falta de tiempo. Se lleva un ritmo de vida muy rápido, y por esta falta de tiempo descuidamos la alimentación de los niños. Pero la alimentación es un aspecto muy importante y hay que buscar una alternativa, ya que esos niños pueden llegar a ser obesos dentro de unos años, y después los hábitos de alimentación son muy difíciles de cambiar.
